Те, кто не спеша поглощают пищу, реже страдают от лишнего веса. Тщательное пережевывание дает множество бонусов. Во-первых, позволяет насытиться меньшим количеством пищи. Объясняется это тем, что центр насыщения находится в гипоталамусе и сигнал о насыщении поступает туда только через 20 минут после начала трапезы. Поэтому, чем медленнее мы едим, тем быстрее насыщаемся.
Кроме того, тщательное пережевывание способствует более полному извлечению питательных веществ из пищи, ускоряет усвоение белка, что важно для их полноценной работы. Медленное пережевывание успокаивает и снижает стресс и чтобы достичь эффекта, необходимо пережевывать каждый кусок пищи не менее 20 раз.
При быстром питании, заглатывая пищу большими кусками, можно повредить стенки пищевода, да и печень с поджелудочной железой работают с повышенной нагрузкой, что приводит к заболеваниям ЖКТ.
И самое важное: при долгом размеренном пережевывании можно лучше понять вкус пищи, насладиться ей и получить больше удовольствия от еды.
Когда-то я сама находилась в поиске и из разных источников я могла только получить что "можно" а что "нельзя". А как претворить это в жизнь, как сделать своим образом жизни фитнес и правильное питание? Ведь это не какие-то краткосрочные программы к часу "X", а это должно быть естественной составляющей вашей жизни. Вот об этом и хотелось бы вести этот блог.
0 коммент.:
Отправить комментарий